Bali memiliki berbagai jenis ternak pemakan hijauan (ruminansia) yang sangat terkenal dan menjadi komuditas unggulan tetapi beberapa jenis ternak diantaranya populasinya sudah mengalami
tekanan. Salah satu ternak ruminansia yang menjadi komuditas unggulan Provinsi Bali dan juga menjadi salah satu fokus riset sesuai Rencana Induk Pengembangan (RIP) dalam bidang riset di Universitas Udayana adalah ternak sapi bali. Ternak ruminansia lain yang populasinya mengalami tekanan adalah ternak kerbau, sapi putih taro, kambing gembrong, dan kambing kacang pun pupulasinya sudah menurun drastis.