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E-book Mind the Fungi

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Penilaian

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2019 titelte dAs journALScientific American: The Mycelium Revolution Is upon Us« (Eine Pilz-Revolu-tion steht uns bevor).1 Was war damit gemeint? 100Jahre nach der Geburt der Pilzbiotechnologie – die amerikanische Firma Pfizer begann 1919 zum ersten Mal mithilfe des Pilzes Aspergillus nigerZitronensäure zu produzieren, ein Produkt, welches heute über einen Mil-liardenmarkt verfügt – erlebt sie eine Renaissance als Plattformtechnologie und liefert für eine Vielzahl von Industrien tragfähige und nachhaltige Lösungen, die uns helfen werden, unsere erdölbasierte Wirtschaft in eine nachhaltige, biobasierte (Kreislauf-)Wirtschaft zu trans-formieren. Pilzliche Produkte werden mithilfe biotech-nologischer Produktionsverfahren unter anderem für die Lebensmittel-, Getränke-, Pharma-, Biokraftstoff-, Textil-, Auto-, Verpackungs- und die chemische Indus-trie produziert, ohne dass hierbei auf Erdöl als Ressour-ce zurückgegriffen werden muss.2 Stattdessen werden pflanzliche Reststoffe aus der Agrar- und Forstwirt-schaft als Nahrung genutzt, die den Pilzen während der Kultivierung in Bioreaktoren für Wachstum und Pro-duktbildung zur Verfügung gestellt wird. Meist werden in diesen Bioreaktoren.

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Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

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No. Panggil

579.5 MEY m

Penerbit

Berlin : Universitätsverlag der Technischen Universität., 2020

Deskripsi Fisik

156 hlm

Bahasa

Jerman

ISBN/ISSN

9783798332027

Klasifikasi

579.5

Tipe Isi

text

Tipe Media

computer

Tipe Pembawa

online resource

Edisi

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Subjek

Fungi

Info Detail Spesifik

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Pernyataan Tanggungjawab

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